Máy làm kẹo là một thành phần quan trọng trong ngành sản xuất kẹo.Chúng cho phép các nhà sản xuất sản xuất số lượng lớn kẹo trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo tính nhất quán về hương vị, kết cấu và hình dạng.vậy，các thành phần chính của máy làm kẹo là gì và chúng hoạt động như thế nào.
Hệ thống trộn và sưởi ấm
Giai đoạn đầu tiên của quy trình làm kẹo bao gồm trộn các nguyên liệu và đun nóng chúng đến nhiệt độ chính xác.Thùng trộn là nơi đường, xi-rô ngô, nước và các thành phần khác được kết hợp để tạo ra lớp nền kẹo.Sau đó, hỗn hợp này được đun nóng đến một nhiệt độ cụ thể và giữ ở nhiệt độ đó trong một khoảng thời gian nhất định để đảm bảo rằng tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn.
hệ thống hình thành
Hệ thống định hình là nơi đế kẹo được đúc thành hình dạng mong muốn.Ở đây cần có một người ký gửi kẹo cho chức năng này.Máy ký gửi kẹo là máy quan trọng để chế biến kẹo.Nó với phễu gia nhiệt và tấm đa tạp.Đổ xi-rô đã đun sôi vào khuôn nhờ chuyển động của các pít-tông rót.Hình dạng khác nhau của kẹo được làm tùy chỉnh trên khuôn.
Hệ thống làm mát
Sau khi kẹo được hình thành, nó cần được làm lạnh đến một nhiệt độ cụ thể để cứng lại.Hệ thống làm mát thường liên quan đến việc đưa kẹo qua một loạt các đường hầm làm mát.Thời gian làm lạnh kéo dài bao lâu tùy thuộc vào công thức cụ thể và kết cấu mong muốn của kẹo.
Hệ thống phủ
Hệ thống phủ là nơi kẹo được phủ nhiều hương vị và kết cấu khác nhau.Quá trình này có thể bao gồm phủ đường, phủ sô cô la hoặc thêm các hương liệu khác. Hệ thống phủ cho phép các nhà sản xuất tạo ra nhiều hương vị và kết cấu kẹo khác nhau.
hệ thống đóng gói
Công đoạn cuối cùng của quy trình làm kẹo là đóng gói kẹo.Hệ thống đóng gói thường bao gồm cân, phân loại và gói kẹo. Quá trình này đảm bảo rằng kẹo được đóng gói một cách nhất quán và hấp dẫn.
Nhìn chung, máy làm kẹo rất cần thiết cho ngành sản xuất kẹo.Chúng cho phép các nhà sản xuất sản xuất số lượng lớn kẹo một cách nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời đảm bảo tính nhất quán về hương vị, kết cấu và hình dạng.Với thiết bị phù hợp và nhân viên lành nghề, các nhà sản xuất có thể sản xuất kẹo chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Thời gian đăng: 28-04-2023