Trong suốt thời gian dài trước đây, các nhà sản xuất kẹo dẻo phụ thuộc rất nhiều vào máy nghiền tinh bột - một loại máy tạo hình kẹo dẻo.bánh kẹotừ xi-rô và hỗn hợp gel.Những viên kẹo mềm này được làm bằng cách đổ đầy khay bằngbột ngô, dập hình dạng mong muốn vào tinh bột, sau đó đổ gel vào các lỗ do con dấu tạo ra.Khi kẹo đông lại, chúng được lấy ra khỏi khay và tinh bột được tái chế.Trong quá trình này, nhiều tinh bột bay vào không khí, do sự phát triển và yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt của những năm gần đây, chiếc máy này không còn phù hợp với các nhà sản xuất bánh kẹo kiểu mẫu.
9 năm trước, CANDY đã phát triển máy lắng đọng không chứa tinh bột để sản xuất kẹo Jelly và kẹo dẻo với bất kỳ kết cấu nào, từ thạch pectin mềm đến kẹo dẻo gelatin dai, tất cả đều có thể được sản xuất với chất lượng cao và tiết kiệm từ dây chuyền.Gel được lắng đọng vào một khuôn được tráng phủ đặc biệt để tạo ra kích thước và hình dạng đồng nhất cũng như bề mặt nhẵn bóng.Một đặc điểm phân biệt rõ ràng là dấu chứng nhận do chốt đẩy khuôn để lại.
Trong thị trường thạch và kẹo cao su phổ thông, việc ký gửi tiết kiệm chi phí hơn đáng kể so với một ông trùm về mọi mặt bao gồm vốn và chi phí vận hành, diện tích sàn và hàng tồn kho của quy trình.Quan trọng nhất, việc không có tinh bột nghĩa là không tái chế, và chi phí năng lượng, lao động và vật tư tiêu hao thấp hơn, đồng nghĩa với việc vệ sinh nhà máy và môi trường làm việc được cải thiện đáng kể.
Máy lắng đọng không tinh bột cho kẹo cao su có thể được thiết kế với kích thước công suất khác nhau để đáp ứng yêu cầu đầu ra khác nhau.Nhà sản xuất có thể sản xuất kẹo dẻo và kẹo dẻo với nhiều loại sản phẩm đặc, có sọc, nhiều lớp hoặc nhiều màu sắc có chất lượng cao.
Các công ty đang tìm cách tham gia vào thị trường thạch và kẹo dẻo, hoặc chuyển đổi quy trình sản xuất của họ, sẽ thấy kinh nghiệm nhiều năm của CANDY về nấu và lắng đọng tinh bột trong bánh kẹo cứng và mềm là vô giá.
Thời gian đăng: 16-07-2020