Máy phủ đường kẹo dẻo Jelly
đặc điểm kỹ thuật của máy phủ đường:
Model | dung tích | Chủ yếuquyền lực | tốc độ quay | kích thước | cân nặng |
SC300 | 300-600kg/giờ | 0,75kw | 24n/phút | 1800*1250*1400mm | 300kg |
Để sản xuất kẹo dẻo thạch lắng đọng
Sơ đồ sản xuất →
Hòa tan nguyên liệu → bột gelatin tan chảy với nước → xi-rô nguội và trộn với chất lỏng gelatin → lưu trữ → Thêm màu, hương vị và axit xitric → Lắng đọng → Làm mát → Khử khuôn → Vận chuyển → phủ đường hoặc dầu → sấy khô
Bước 1
Nguyên liệu được cân đong tự động hoặc thủ công và đưa vào bể hòa tan, đun sôi ở nhiệt độ 110 độ C.
Bước 2
Bơm khối siro đã đun sôi vào trộn qua chân không, để nguội và trộn với gelatin nguyên liệu dạng lỏng
Bước 3
Khối xi-rô được xả vào bộ phận lắng đọng, tự động thêm màu, hương vị, axit xitric thông qua máy trộn trực tuyến, chảy vào phễu để lắng đọng vào khuôn kẹo.
Bước 4
Kẹo nằm trong khuôn và chuyển vào hầm làm nguội, sau khi làm nguội 10-15 phút, dưới áp lực của tấm tháo khuôn, kẹo rơi xuống băng tải PVC/PU và chuyển ra ngoài để bọc đường.